本文摘要：4张图片“空心油糍 ＆糖环，应当是粤北的特产吧，因为自小就看见大人在做到。

4张图片“空心油糍 ＆糖环，应当是粤北的特产吧，因为自小就看见大人在做到。尤其是过年或者是有大喜事的时候，亲戚间就要做来相互过节。用料很非常简单，只要糯米粉和白糖就可以，是利用这两种材料油炸时产生的收缩成型。

” 食材明细主料水磨糯米粉500克白糖150克清水200毫升辅料花生油1000克甜味口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性年货之空心油糍＆糖环的作法步骤1再行把水推倒入锅，然后把白糖也放进去还击沉淀。2进一包纸盒的水磨糯米粉，如果是新鲜糯米现磨的粉，就还要必须掺入1/10的粘米粉中和。

3白糖沉淀后，把1/5的糯米粉放入糖水里面，用筷子顺着一个方向加热成米糊状。小火就可以了。

4然后较慢的把热米糊盛进只剩的米粉里，趁热加热并烫成团。5烫好的粉团，如果实在有点粘手，可以特点点油在手上。

6笔剪刀一块粉团，大小高随便。然后搓成圆形，并涂点手粉。

7左右手因应，在粉团的里面用手指旋出一个孔，粉团里面的厚度要均匀分布。8渐渐的收口成布袋样，收口一定要捏紧无法漏气，多余的粉团剪刀下来，并在剪刀口出有涂点手粉。9剪刀好的生油糍。

10这是孩子实在冷笑话，自己随便用粉团做到的糖环。11锅烧干水，把花生油倒进去火烧扯。

12再行把糖环炸好，油锅很热了的时候，敲四个生油糍放进去。然后用滤用力的翻动，让它们加热均匀分布。等它们可以自动沉的时候，再行用筛子用力的滚。

13边滚边能看到它们大大的涨大，体积有原本的两三倍。颜色略为有点朱就可以起锅了。

忘记火无法大。14刚揭晓的产品香糯鲜美，清甜。

不过油炸食品要较少不吃，想要不吃自己摸最安全性。起码油可以安心，也不必担忧是千滚油。

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